Boeuf au Saté Oranges et Epices
Composé de cacahuètes, de piments, d’oignons, de tomate et de broyat de crevettes, le saté est une véritable invitation au voyage qui ne laissera pas indifférentes les papilles de toute la famille. Le mot saté désigne également un plat de brochettes de poulet, mouton, boeuf, porc ou poisson, marinées aux épices et aux cacahuètes.. Une recette typique contient habituellement des cacahuètes grillées moulues ou du beurre de cacahuètes (crémeux ou croquant), du lait de coco, de la sauce de soja (ou de poisson ), du tamarin, du galanga, de l’ ail et des épices ( coriandre, cumin, etc.). On trouve aussi du piment, du sucre, du lait, des oignons frits, de la citronnelle.
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BOEUF AU SATÉ RECETTE FACILE ET RAPIDE
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Voici la recette de la sauce satay, une sauce au beurre de cacahuètes et aux épices, dont il est difficile de résister. La sauce satay (ou sauce saté) est très utilisée dans la cuisine asiatique ainsi que dans la cuisine africaine, et les anglais en sont également friands.. Le poulet sauce saté (ou satay) est un plat typiquement indonésien. C’est un plat rapide et parfumé à souhait.
