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Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Coupez la baguette en tranches et mettre sur une plaque à cuisson. Faire dorer pendant 6 à 8 minutes. Mettre de côté. Mettre le four à broil. Verser la soupe dans des bols allant au four. Ajouter un morceau de pain et du fromage. Faites gratiner pendant 2 à 4 minutes.. 1- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. 2- Ajouter les oignons et cuire de 15 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Remuer de temps en temps. 3- Saupoudrer de farine et remuer. 4- Ajouter le vin, le bouillon, le sirop d’érable et le thym. Saler et poivrer.
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18 éléments. Reste de bouillon à fondue, eau ou jus de cuisson, court-bouillon, on ne sait souvent que faire de ceux-ci! Plutôt que de jeter ces liquides remplis de nutriments, il est possible de les intégrer à nos recettes. Qu’on les réserve pour un usage ultérieur ou qu’on les utilise à même la recette en cours, il existe une foule.. Poursuivre la cuisson à feu élevé 15 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés, en remuant constamment et en grattant le fond de la casserole. Déglacer avec le vin et le cognac. Laisser réduire presque à sec. Ajouter les bouillons de poulet et de boeuf, la farine grillée et la muscade. Bien mélanger.


