TARTES À LA CRÈME DE NOIX DE COCO SANS CUISSON la recette facile CULTURE CRUNCH
Entre-temps, fouettez les œufs avec le sucre, la crème et la Maïzena. Incorporez 100 g de noix de coco râpée. Parfumez de rhum et vanille. Versez cette crème dans le fond de tarte précuit. Faites cuire 20 min dans le four sur th. 6 (180 °C). A mi-cuisson, parsemez du reste de noix de coco râpée. Démoulez et servez encore tiède ou froid.. C’est une excellente recette pour les amateurs de noix de coco. Mettez la pâte dans le plat de cuisson et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Dans un saladier, battez au fouet 1 oeuf entier et 2 jaunes (réservez les blancs) avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et double de volume. Puis incorporez la Maïzéna, la crème fraîche, le lait de coco.
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Faire chauffer le lait de coco, puis ajouter le sucre et le sucre vanillé; mélanger et laisser fondre le sucre. Étape 2. Hors du feu, ajouter la poudre de noix de coco (en garder un peu pour le décor), et mélanger. Étape 3. Casser les oeufs dans un bol et les fouetter, puis les verser dans le mélange à la noix de coco; ajouter le rhum.. Réaliser la garniture. Travailler le beurre en pommade. Le beurre doit être bien mou mais non fondu. Ajouter le sucre roux et mélanger. Ajouter l’oeuf, puis la noix de coco râpée. Mélanger en incorporant le lait de coco petit à petit. Garnir le fond de tarte et enfourner 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
